No entanto, o uso diário comum de azeite pode não ser saudável.
Todo mundo sabe que o azeite traz muitos benefícios à saúde e é um ingrediente essencial na cozinha de muitas pessoas. Recentemente, tomar azeite tornou-se uma tendência, no entanto, provavelmente não são todos os benefícios.
Quem é o Paciente, fórum voltado para a saúde, conversou com diversos especialistas. Primeiramente, é importante notar que o azeite é realmente rico em antioxidantes, gorduras monoinsaturadas (consideradas saudáveis) e possui propriedades anti-inflamatórias. Por causa de tudo isso, alguns especialistas a associaram a um risco reduzido de várias doenças graves, incluindo câncer e artrite.
No entanto, para obter todos esses benefícios, você não precisa beber, explica a nutricionista Kirsten Jackson. Além disso, tomar azeite (que tem cerca de 110 calorias por colher de sopa) pode fazer você comer mais calorias e ganhar peso.
Além disso, o nutricionista também negou alguns dos benefícios alegados de tomar azeite, dizendo que, no geral, não ajuda na constipação. Também confirma que o azeite tem propriedades benéficas para a pele, como ser capaz de estimular a produção de colágeno. No entanto, de acordo com especialistas, não há evidências de que isso aconteça quando você bebe azeite.
Tendo isso em mente, alguns especialistas dizem que usar o azeite na culinária, em uma dieta equilibrada e de estilo mediterrâneo, é suficiente para sentir os benefícios. É também uma maneira de garantir que você não coma muita gordura desnecessariamente.
A Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) e a Food and Drug Administration (FDA) recomendam tomar duas colheres de sopa de azeite extra virgem por dia para reduzir o risco de problemas de saúde, como inflamação e aumento da inflamação.